Am ersten Abend (war’s der erste?) haben wir in der Istiklal Caddesi (Fußgängerzone Beyoğlu) eine recht gute Musikgruppe auf der Straße gehört.
Ich habe sie ausfindig gemacht: Es ist die Gruppe “Alatav” – eine unabhängige Musikergruppe. Hier ein paar Links (die freuen sich sicher auch über Kommentare):

last.fm-Eintrag
Webseite der Gruppe Alatav
Alatav auf YouTube

Und: Ja, genau, Santur (Wikipedia) heißt das Hackbrett :)

Michael